Introducir el brécol en nuestra dieta nos ayudará a luchar contra la bacteria "Helicobacter pylori" causante de las molestias gástricas.

Una reciente investigación japonesa, publicada en la revista "Cancer PreventionResearch", realizada a 50 pacientes ha confirmado los beneficios de esta verdura rica en antioxidantes. El brécol contiene una importante cantidad de sulforafano, un antioxidante natural capaz de proteger a las células de la inflamación así como de los daños que provocan los radicales libres. La mitad de los sujetos sometidos al experimento comieron una ración diaria de 70 gramos de brotes de brécol durante dos meses y la otra mitad realizarón la misma operación pero con brotes de alfalfa.

La comparación de los análisis de sangre, heces y aliento antes y después de la dieta a base de brécol, se detecto un descenso de la bacteria gastrointestinal del 40%, así como de la inflamación de las paredes del estómago, algo que no se observó Tras comparar sus muestras de sangre, heces y también de aliento antes y después de la dieta a base de brécol; los investigadores detectaron un descenso de la presencia de la bacteria gastrointestinal del 40%, así como de la inflamación que ésta causa en las paredes del estómago; algo que no se observó en quienes comieron brotes de alfalfa.

La Helicobacter pylori es una bacteria que infecta el muchos del epileto estomacal humano. Muchas úlceras y algunos tipos de gastritis se deben a infecciones producidas por ella, aunque en muchos casos, los sujetos infectados nunca llegan a desarrollar ningún tipo de síntoma.