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NUTRICIÓN
Vytal nº 65 - 27-enero-2012 / Nutrición
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Sopa de espárragos con espinacas - Recetas con sabor a invierno
INGREDIENTES:
• 1/2 kg. de espinacas congeladas
• 1 manojo de espárragos trigueros
• Bechamel y 750 ml de caldo de pollo
• sal
• pimienta

Hervimos las verduras en el caldo de pollo hasta que estén tiernas y las trituramos con una batidora. Agregamos una taza de una bechamel ligera y volvemos a calentar, si nos queda muy espesa podemos añadir un poco de caldo de pollo. Añadimos sal y pimienta al gusto.


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